https://fengooge.blogspot.com/2019/03/taking-ADB-to-uninstall-system-applications-in-MIUI-without-root.html
https://developer.android.com/studio/releases/platform-tools
下载 ADB 工具
开启 MIUI 开发者模式
依次打开设置-我的设备-全部参数，在「MIUI 版本」一栏连续点击多次，开启 MIUI 开发者模式。
开启 USB 调试
依次打开设置-更多设置，进入开发者选项，再打开「USB 调试」和「USB 调试（安全设置）」两项，如下图所示：
用 USB 数据线连接电脑和手机
使用 ADB 命令删除 MIUI 系统自带应用
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.systemAdSolution （小米系统广告解决方案，必删）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.analytics （小米广告分析，必删）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.gamecenter.sdk.service （小米游戏中心服务）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.gamecenter （小米游戏中心）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.greenguard (亲情守护)
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.bugreport （bug 反馈）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.vipaccount 小米社区
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.hybrid 快应用
删除应用的 ADB 命令是：
adb shell pm uninstall --user 0 应用包名
例如，在 MIUI 系统中「搜狗输入法」的包名为：com.sohu.inputmethod.sogou.xiaomi，那么卸载搜狗输入法的完整 ADB 命令为：
adb shell pm uninstall --user 0 com.sohu.inputmethod.sogou.xiaomi
打开 Windows 系统的「命令提示符」工具（快捷键是 win + R，再输入 cmd 回车），直接输入上面的删除命令，成功之后会返回 success 提示，这种删除是实时生效的。
注意：
1）不同的 MIUI 版本可能系统应用包名会有变化，可以使用如下命令查看系统所有包名：
adb shell pm list packages
2）并不是所有的系统自带应用都可以删除，有些删除会导致手机无法开机，请谨慎操作；
3）如果你不想删除应用，可以使用如下命令冻结，效果差不多，冻结的应用可以再解冻：
adb shell pm disable --user 0 应用包名
4）删除的应用（通过 uninstall 命令）无法使用命令恢复，但是升级系统可以再次回来。
下面是我将自己和家人的小米手机 MIUI 系统删除的一些系统自带应用集合，删除后重启手机没有问题，其它可删除应用请自行测试。
（MIUI 9、MIUI 10 测试删除后能正常开机使用）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.systemAdSolution （小米系统广告解决方案，必删）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.analytics （小米广告分析，必删）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.gamecenter.sdk.service （小米游戏中心服务）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.gamecenter （小米游戏中心）
adb shell pm uninstall --user 0 com.sohu.inputmethod.sogou.xiaomi （搜狗输入法）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.player （小米音乐）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.video （小米视频）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.notes （小米便签）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.translation.youdao （有道翻译）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.translation.kingsoft （金山翻译）
adb shell pm uninstall --user 0 com.android.email （邮件）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.scanner （小米扫描）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.hybrid （混合器）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.bugreport （bug 反馈）
adb shell pm uninstall --user 0 com.milink.service （米连服务）
adb shell pm uninstall --user 0 com.android.browser （浏览器）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.gallery （相册）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.yellowpage （黄页）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.midrop （小米快传）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.virtualsim （小米虚拟器）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.payment （小米支付）
adb shell pm uninstall --user 0 com.mipay.wallet （小米钱包）
adb shell pm uninstall --user 0 com.android.soundrecorder （录音机）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.screenrecorder （屏幕录制）
adb shell pm uninstall --user 0 com.android.wallpaper （壁纸）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.voiceassist （语音助手）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.fm （收音机）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.touchassistant （悬浮球）
adb shell pm uninstall --user 0 com.android.cellbroadcastreceiver （小米广播）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.mitunes （小米助手）
adb shell pm uninstall --user 0 com.xiaomi.pass （小米卡包）
adb shell pm uninstall --user 0 com.android.thememanager （个性主题管理）
adb shell pm uninstall --user 0 com.android.wallpaper （动态壁纸）
adb shell pm uninstall --user 0 com.android.wallpaper.livepicker （动态壁纸获取）
adb shell pm uninstall --user 0 com.miui.klo.bugreport （KLO bug 反馈）
前面两个是 MIUI 系统支撑广告及精准化推送的应用，应第一时间删除，删除后不会出现无法开机的情况。这样 MIUI 系统的广告就会少很多——没有验证是否完全屏蔽。
【警告】以下系统自带应用删除后必定无法正常开机（来自网络），请避免误删：
com.miui.cloudservice （小米云服务）
com.xiaomi.account （小米账户）
com.miui.cloudbackup （云备份）
com.xiaomi.market （应用市场）